Ukuran dan Harga Fantastis Ini Fakta Tentang Ayam Brahma

Ada berapa jenis ayam yang Anda ketahui? Nah, dari sekian banyak jenis ayam yang ada, salah satu yang paling menarik, yakni ayam brahma. Mungkin tidak semua orang mengenal ayam jenis ini. Untuk itu, simak beberapa fakta tentang ayam brahma yang mungkin saja membuat Anda tercengang.

fakta tentang ayam brahma
Foto: Google Image
Asal usul ayam brahma
Ayam brahma memang tidak sepopuler, ayam hutan, ayam negeri (ras), dan ayam-ayam lainnya. Ayam ini merupakan jenis ayam yang berasal dari India, tepatnya di daerah Brahmaputra. Oleh karena itu, ayam ini dinamai ayam brahma S128. Ayam ini sangat multifungsi karena bisa dijadikan sebagai ayam petelur, ayam pedaging, bahkan jadi ayam hias.
Lk21
Bentuknya unik
Postur tubuhnya yang padat dan berotot membuat ayam brahma pantas disebut ayam yang memiliki bentuk unik dan langka. Bukan hanya itu, adanya bulu-bulu tebal yang melingkupi seluruh tubuhnya membuat ayam ini semakin menarik. Bulu-bulu tebal itu bukan hanya membalut tubuhnya, melainkan tumbuh hingga kaki dan menutup jari-jari kakinya.

Ukurannya super duper jumbo
Keunikan lainnya dari ayam brahma adalah ukuran tubuhnya yang berbeda dari ukuran ayam-ayam pada umumnya. Biasanya, ayam kampung jantan dewasa hanya bisa tumbuh hingga ketinggian 40 cm, tapi ayam brahma bisa tumbuh hingga ketinggian 70 cm.

Bobotnya di atas rata-rata
Tidak diragukan lagi, ayam brahma merupakan ayam yang berpotensial untuk dijadikan ayam pedaging. Jika biasanya bobot badan ayam kampung hanya mencapai 1,5—2,5 kg, ayam brahma jelas jauh berbeda bobotnya. Untuk ayam brahma betina rata-rata mencapai 4 kg, sedangkan ayam brahma jantan bisa mencapai bobot 6—7 kg.

Harganya fantastis
Di Indonesia, ayam brahma memang tergolong jenis ayam yang susah dicari. Nah, langkanya ayam brahma jadi penyebab tingginya harga yang dijual. Untuk 2 indukan betina dan 1 indukan jantan ayam brahma saja dihargai Rp25 juta. Jika tidak sanggup membeli indukan yang harganya fantastis, Anda bisa membeli ayam brahma anakan. Namun, anakan pun harganya cukup fantastis, yaitu kisaran Rp2 juta.

4 Tipe Kandang Terbaik untuk Ternak Ayam Kampung

Kandang ibarat rumah, jika rumah Anda sempit, kotor bahkan bocor pasti Anda merasa tidak nyaman, begitu juga dengan ayam kampung. Anda harus menyediakan kandang senyaman mungkin. Ada 4 tipe kandang terbaik untuk ternak ayam kampung. Apa sajakah itu?

kandang terbaik untuk ternak ayam kampung
Foto: Shutterstock1
Hal yang terpenting dalam membuat kandang ayam kampung adalah sesuaikan dengan lahan yang Anda miliki. Di bawah ini akan dijelaskan tipe kandang yang bisa Anda gunakan untuk membudidayakan ayam kampung.

Tipe kandang ayam kampung modern
Kandang terdiri atas dua komponen, yaitu kadang indukan serta kandang tempat untuk bertelur ayam dan kandang tempat pembesaran hingga panen. Untuk masalah ukurannya sendiri, bergantung pada luas lahan dan jumlah ayam yang mau Anda pelihara.

Sebagai gambaran jika Anda ingin memelihara 100 ekor membutuhkan luas kandang 150 meter persegi atau P × L = 5 m × 3 m.Kandang di atas harus membutuhkan lahan yang luas jika ingin menampung jumlah populasi ayam yang banyak.

Tipe kandang ayam kampung sistem intensif
Jika ayam kampung tidak berkeliaran ke mana-mana, Anda bisa terapkan sistem intensif. Pemeliharaan dengan cara ini mulai diterapkan oleh peternak ayam kampung skala rumahan dengan memanfaatkan lahan sempit di rumahnya. Keuntungan menerapkan kandang ini sangat efisien. Kandang dibuat bertingkat dan diusahakan mampu menampung banyak ayam. Jaga kandang tetap dalam keadaan bersih agar ayam jauh dari penyakit.

Tipe kandang ayam kampung sederhana
Dengan sistem kandang sederhana ayam tidak mudah stres karena kandang didesain luas dan ayam bisa bergerak dan berjemur dengan bebas. Kandang di atas mampu menampung sekitar 15 sampai 20 ekor ayam kampung ukuran 1 kg. Sebaiknya, ayam sudah berumur 2 bulan untuk dimasukkan ke kandang jenis ini.

Baca Juga: Apa Bedanya Ayam Ras dan Ayam Buras Dalam Dunia Usaha?
Pada bagian kandang belakang tempat berteduh diletakkan tempat bertengger, serta tempat berjemur di atasnya bisa dibuka. Jika pada musim penghujan bagian sisinya ditutup menggunakan terpal atau kain agar ayam tidak kedinginan pada malam hari.

Tipe kandang ayam kampung sistem umbaran
Anda bisa memanfaatkan lahan pekarangan di belakang rumah Anda untuk dijadikan kandang umbaran. Untuk membuat kandang ini, Anda harus membuat kandang keliling sekitar 2 meter agar ayam tidak bisa keluar. Selain itu, Anda harus sediakan tempat pakan dan minum, tempat bertengger dan kandang bertelur. Untuk kandang bertelur dibuat kotak dengan ukuran P×L×T = 36 cm× 36 cm × 36 cm dan terletak di atas ketinggian kurang lebih 55 cm di atas permukaan tanah.

Cara Ampuh Atasi Hama Musang Peternakan Ayam

Ayam termasuk binatang ternak yang mudah dipelihara. Beternak ayam bisa dilakukan di mana saja. Namun, usahakan lokasi peternakan ayam dibangun jauh dari permukiman penduduk supaya tak menimbulkan masalah di kemudian hari.

peternakan ayam
Foto: Google Image
Pilihlah tempat yang aman untuk dibuat menjadi area peternakan ayam. Akan tetapi, Anda juga harus mewaspadai serangan hama, seperti musang. Lalu, bagaimana cara mengatasi hama tersebut? Yuk, simak ulasannya berikut ini.

Pakai kandang yang kuat

Mulailah dengan menyediakan kandang ayam yang kuat. Kandangnya tidak harus terbuat dari besi atau baja. Asalkan dipilih dari material yang bermutu, kandang pasti kuat dan kokoh. Anda bisa memakai material kayu atau bambu yang telah diawetkan sehingga memiliki struktur yang tahan banting. Kemudian secara berkala, gantilah bagian kandang yang sudah keropos.

Terangi kondisi di kandang

Musang merupakan binatang nokturnal. Dia lebih aktif saat di malam hari ketimbang di siang hari. Sama seperti hewan nokturnal lainnya, musang pun tidak kuat terhadap cahaya. Mereka cenderung akan menjauhi tempat-tempat yang memiliki cahaya terang karena tidak kuat dengan sinarnya. Jadi, Anda bisa memasang beberapa lampu untuk membuat suasana kandang ayam menjadi terang.

Gunakan anjing untuk menjaga

Di satu sisi, musang merupakan predator bagi ayam. Namun di sisi lain, ada pula predator bagi musang, yaitu anjing, khususnya anjing penggembala. Anjing ini sangat ditakuti oleh musang karena tidak segan-segan menghabisinya dalam satu gigitan. Jadi, Anda bisa menggunakan bantuan anjing untuk menjaga keamanan kandang.

Tanam pandan wangi di sekitar

Pandan mampu mengeluarkan aroma khas ketika merasa terganggu. Misalnya untuk musang pandan yang akan mengeluarkan bau menyerupai daun pandan yang harum. Anda bisa mencoba trik dengan menanam tumbuhan pandan wangi di sekitar area kandang.

Baca Juga: 6 Fakta Unik Telur yang Perlu Diketahui
Jika ada musang yang kebetulan lewat dan mencium baunya, dia pasti mengira kalau ada musang lain yang sedang marah sehingga tak berani mendekatinya.

Pasang jaring mengelilingi kandang

Percaya atau tidak, musang mempunyai naluri alamiah untuk menghindari jaring. Di mana ada jaring, mereka akan langsung pergi menjauhinya. Anda bisa coba memasang jaring mengelilingi tempat peternakan sebagai pagar. Sebagai alternatifnya, Anda juga bisa menggunakan paranet atau jaring ikan biasa.

Usir menggunakan belerang

Jika Anda merasa yakin ada sarang musang di sekitar kandang ayam, tetapi tak dapat menemukannya, Anda bisa mengusir musang-musang tersebut dari sarangnya menggunakan belerang. Belerang mempunyai bau tak sedap. Musang yang memiliki indera penciuman sangat tajam ini pasti tidak tahan kalau dipaksa menghirupnya. Anda tinggal meletakkan belerang yang telah dibakar di tempat-tempat yang dicurigai.

Pasang jebakan

Kita tentu sudah biasa menggunakan jebakan untuk menangkap hama, begitu pula dengan musang. Namun faktanya adalah musang merupakan binatang yang cukup cerdik. Anda mungkin membutuhkan lebih dari sekadar jebakan biasa untuk menangkapnya. Gunakan jebakan sebanyak mungkin agar peluangnya semakin besar. Anda bisa memakai darah atau lemak ayam sebagai umpannya.

Ayam Terkontaminasi Diam-diam Jadi Pembunuh

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) Amerika Serikat, ayam merupakan sumber protein yang menyehatkan, namun ayam terkontaminasi justru dapat menyebabkan sebagian besar penyakit.

ayam terkontaminasi
Foto: Google Image
Laporan CDC sepanjang 2009—2015 menunjukkan lebih dari 5.760 penyakit yang dihantarkan melalui pangan (foods borne) memicu 100.939 penyakit turunan, 5.669 pasien rawat inap, dan 145 pasien meninggal dunia.

Meski ikan memicu foods borne teratas, sebanyak 3.114 orang sakit karena mereka makan ayam yang terkontaminasi. Daging babi dan sayuran berada di urutan berikutnya setelah ayam dengan masing-masingnya menyebabkan 2.670 dan 2.572 pasien sakit.

Dilansir dari Men’s Health, Senin (1/10), Direktur Food Policy Institute di Consumer Federation of America, Thomas Gremillion mengatakan, ayam adalah reservoir untuk salmonella. Laporan CDC ini menunjukkan pemerintah dan industri perlu berbuat lebih banyak untuk melindungi konsumen dari konsumsi ayam tidak aman.

Kebanyakan pasien mengalami diare, demam, dan kram 12—72 jam setelah mengonsumsi ayam terkontaminasi. Selain pada unggas, salmonella juga ditemukan dalam telur, keju, jus, dan buah. Kabar baiknya adalah Anda tak perlu takut karena semua bisa diatasi sepanjang Anda mengolah ayam dengan benar dan memerhatikan kebersihan dalam pengolahannya.

Department of Health & Human Services AS menyarankan untuk menghindari makan daging sapi, unggas, atau ayam. Cuci tangan pakai sabun dan air mengalir sebelum menyentuh makanan. Bersihkan semua permukaan piring dan wadah tempat makan sebelum makan. Hindari menggunakan alat masak sama saat memasak daging mentah. Gunakan termometer untuk memasak dan gunakan suhu yang aman.

Cara Paling Efektif Pemasaran Ternak Ayam Kampung

Sebagai peternak, Anda perlu mengetahui teknik pemasaran ternak ayam kampung. Tujuannya, meningkatkan penjualan serta mendapatkan keuntungan yang lebih. Sebab, percuma hasil panen melimpah, tetapi tidak bisa memasarkannya.

pemasaran ternak ayam kampung
Foto: Dok. Pertanianku
Walaupun ada yang bilang bahwa permintaan pasar untuk ayam kampung belum tercukupi, kenyataannya banyak peternak ayam kampung yang mengeluhkan sulit menjual hasil panennya. Apalagi peternak pemula. Berikut ini cara paling efektif pemasaran ternak ayam kampung yang bisa Anda coba.

Menjual ke pasar tradisional
Cara ini sebenarnya cara yang paling mudah, yaitu Anda langsung membawa ayam ke pasar tradisional, dan di sana pasti banyak para tengkulak/pengepul yang siap memborongnya. Tetapi biasanya harga akan ditawar murah, karena pengepul akan menjual lagi dan yang pasti juga mencari untung, apalagi jika Anda masih baru dan belum punya langganan.

Menjual langsung ke konsumen
Cara yang ini agak sedikit ribet serta butuh waktu dan tenaga karena Anda harus menawarkan langsung ke konsumen atau menjualnya satu per satu (ketengan). Kelebihan menjual ayam kampung secara ketengan adalah harganya pasti lebih mahal jika dibandingkan dengan menjual kepada tengkulak (pengepul).

Menawarkan lewat internet
Sekarang ini sudah zamannya internet, jadi Anda juga dapat memanfaatkannya untuk mencari informasi serta memasarkan hasil panen. Caranya, dengan menawarkan melalui forum-forum jual beli yang ada di media sosial.

Internet bisa menjangkau setiap penjuru dunia dan semua kalangan. Jadi, cara ini paling efektif jika Anda bisa memanfaatkannya dan menguasai strategy marketing. Ini karena target pasarnya sangat luas.

Membuat produk olahan sendiri
Membuat produk olahan yang kreatif dan menarik dengan bahan dasar ayam kampung juga termasuk cara memasarkan hasil ternak yang efektif karena banyak sekali pecinta kuliner olahan masakan ayam kampung. Apalagi jika Anda pasarkan di daerah yang banyak dikunjungi wisatawan atau di tempat-tempat keramaian seperti di dekat mal, dekat hotel, atau di tempat strategis lainnya.

Cara menanam lumut di pasir Malang

Menanam lumut di pasir buruk adalah salah satu keterampilan yang harus dipelajari oleh penggemar Aquascape. Ini adalah kepuasan khusus ketika lumut yang kami tanam berhasil tumbuh dan menghiasi akuarium.
Faktanya, semua jenis lumut, termasuk merak, chrismast, lumut jawa dan spesies lainnya, dapat dengan mudah ditanam selama lampu di dalam ruangan memadai dan kebutuhan CO2 dapat dipenuhi. Nah, cara menanam lumut di pasir buruk.

Alat dan bahan

Tanaman lumut, silakan pilih jenis lumut yang ingin Anda masukkan ke Aquascape, dari lumut jawa, merak, api, atau chrismast.
Batu, cabang atau pecahan, sehingga permukaan media rata dan dapat digunakan sebagai latar depan.
Benang, benang atau warna transparan yang cocok dengan warna daun.
gunting
Cara menanam:

Ratakan lumut pada permukaan batu, ranting atau fragmen. Cobalah untuk mengatur lumut, tanaman tidak akan tumpang tindih karena bagian bawah akan mengering kemudian ketika ada sedikit cahaya
Setelah rakitan lumut pada media, Anda harus mengikatnya dengan benang atau untaian yang disediakan. Ikat zigzag sehingga tidak ada yang mengapung dan display rusak.
Tambahkan pasir miskin ke akuarium dan atur dengan baik
Letakkan di permukaan pasir miskin yang telah Anda atur.
Setelah 1 hingga 2 bulan lumut tumbuh subur seperti karpet di akuarium.
Anda juga bisa berkreasi dengan menggunakan kawat stempel yang telah dibentuk sehingga lumut mengikuti bentuk stempel kawat. Misalnya, bentuk yang biasa ditemukan adalah bentuk jembatan.
Lumut tidak hanya membutuhkan cahaya berlimpah dan CO2 untuk tumbuh dengan baik, tetapi juga suhu air di akuarium 29 ° C.

Daging kepiting memiliki banyak keunggulan

Kepiting adalah salah satu makanan laut yang memiliki banyak penggemar. Daging kepiting tidak hanya enak tetapi juga memiliki manfaat sehat. Bahkan, ahli gizi merekomendasikan makan daging kepiting setidaknya dua atau tiga kali seminggu.
Penelitian juga menunjukkan bahwa daging kepiting melindungi Anda dari penyakit jantung kronis dan memasok energi ke tubuh. Daging kepiting juga memiliki manfaat kesehatan lainnya, seperti yang dilaporkan Boldsky.

Menurunkan berat badan
Daging kepiting sangat rendah kalori dan hanya mengandung sekitar 1,5 gram lemak. Ini membuat kepiting menjadi pilihan yang sempurna untuk diet.

Tingkatkan visi
Kepiting adalah sumber vitamin A yang dikenal baik untuk kesehatan mata. Vitamin A mengandung senyawa organik seperti retinol, retina, asam retinoat dan beta-karoten, yang berkontribusi pada kesehatan mata dengan memainkan peran penting dalam siklus visual dan mencegah degenerasi makula dan katarak.

Mencegah kerusakan selenium
Selenium adalah mineral penting yang ditemukan dalam daging kepiting. Ini membantu melindungi sel dan jaringan dari kemungkinan kerusakan akibat radikal bebas. Selenium juga bekerja dengan memainkan peran penting dalam fungsi hormon tiroid dengan melindungi tiroid dari kerusakan oksidatif yang membantu dalam produksi hormon tiroid.

Lindungi hati
Daging kepiting adalah sumber asam lemak omega-3, selenium dan tembaga, yang membantu menurunkan kolesterol jahat. Kolesterol jahat meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke. Daging kepiting juga mengandung sedikit lemak jenuh. Penelitian juga menunjukkan bahwa kepiting mengandung sterol yang menghambat penyerapan kolesterol dan meningkatkan ekskresi kolesterol dalam masalah tinja.

Dapatkan kesehatan mental
Daging kepiting diperkaya dengan protein, seng dan asam lemak omega-3, yang meningkatkan persepsi dan konsentrasi.

Cegah kanker prostat. Kepiting mengandung kadar selenium yang tinggi, menghilangkan efek karsinogenik dari kadmium, arsenik, perak, dan merkuri. Ini dapat membantu mempercepat ekskresi sel kanker dan memperlambat pertumbuhan tumor.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam Clinical Cancer Research menemukan bahwa makanan yang kaya akan asam lemak omega-3, seperti daging kepiting, dapat mencegah penyebaran kanker prostat ke area lain dari tubuh.

Anda bisa menikmati makanan laut aneh ini di Indonesia

Bosan dengan makanan laut? Tampaknya, Anda harus mencoba makanan laut yang aneh, tidak biasa, tetapi lezat dan tidak berbahaya. Ya, menu makanan laut, yang biasanya disajikan di restoran, tidak jauh dari lobster, udang, kepiting, kerang, dan berbagai spesies ikan.
Anda tahu, beberapa restoran menyajikan menu makanan laut yang tidak biasa ini. Apa saja jenis makanan lautnya? Ayo, simak ulasannya.

teripang
Teripang adalah invertebrata yang memiliki bentuk seperti mentimun. Untuk alasan ini, ini juga biasa disebut sebagai teripang. Teripang memiliki tekstur daging yang keras seperti kikil dengan rasa yang sangat pedas. Karena tubuh teripang tidak terlalu besar, tidak banyak bagian tubuh yang perlu dibersihkan.

Namun, jika teknik pengolahannya salah, rasa makanan bisa menjadi amis. Menu mentimun seafood ini dapat ditemukan di restoran Cina di Indonesia. Di Jawa Timur, bagaimanapun, ini juga digunakan sebagai cracker.

pengunduran diri
Hewan yang sering melempar dan menghidupkan pantai juga sering dinikmati di Indonesia. Makanan ringan biasanya digoreng dan disajikan dengan saus cabai paling populer. Meski kulitnya agak keras seperti udang, semua bagian tubuh bisa dimakan tanpa mengupas.

Sayuran gorengnya sedikit asin, enak dan renyah. Retret tidak hanya enak, tetapi juga tinggi omega-3, jadi itu baik untuk tubuh.

Telur ikan terbang
Ikan terbang tidak hanya ada di TV. Ikan terbang sering disajikan di berbagai belahan dunia. Di Makassar tidak hanya ikan disajikan, tetapi juga telur. Telur ikan terbang ini adalah hidangan yang tidak kalah lezat dari telur salmon, yang biasanya disajikan di restoran sushi. Telur ikan terbang atau Tuing Tuing biasa dikonsumsi dalam bentuk mentimun dengan rasa asam dan segar.

Ikan buntal atau ikan Fugu adalah ikan bulat gemuk yang memiliki duri menjulang di seluruh tubuhnya. Ikan buntal tidak hanya disajikan di Jepang di beberapa restoran sushi di Jakarta. Ikan yang ratusan kali beracun dibandingkan dengan sianida harus diperlakukan sebagaimana mestinya. Karena itu, tidak semua orang bisa memasaknya gratis.

Ikan buntal biasanya disajikan dalam bentuk sashimi, disertai dengan kecap asin. Sashimi puffer ini tidak jauh berbeda dengan rasa salmon sashimi. Namun teksturnya yang tipis membuat ikan buntal sulit untuk dimakan.

Tips sederhana untuk menghilangkan duri Bandeng

Kelezatan daging bandeng tidak diragukan lagi tidak perlu dipersoalkan. Dagingnya lembut, tebal, dan juga enak, sehingga bisa dengan mudah diolah menjadi aneka hidangan. Masalah utama yang membuat banyak orang malas, bagaimanapun, adalah duri bandeng yang melimpah.
Dalam Bandeng, setidaknya ada 70 pasang duri, baik duri besar dan duri halus. Duri-duri ini harus dihilangkan sepenuhnya, terutama jika Anda ingin membuat ikan bandeng utuh, fillet bandeng goreng, nugget susu atau sate ikan bandeng Banten.

Pertama bersihkan saldo
Pembersihan sisik ikan bandeng harus dilakukan terlebih dahulu. Ini karena keseimbangan jauh lebih sulit untuk dibersihkan ketika dilakukan nanti, setelah mandrel dihapus. Daging bandeng juga mudah rusak.

Gunakan pisau yang cukup tajam untuk membersihkan timbangan. Kemudian gosok ke arah ekor ke kepala. Ulangi proses ini sampai kedua sisi tubuh ikan terbebas dari ketombe.

Bagilah bandeng dari belakang ekor, punggung dan kepala
Setelah terbebas dari ketombe, bandeng terbelah dan tidak pecah seperti kupu-kupu. Berbagi tidak boleh asli. Itu harus mulai dari pangkal ekor dan memotong kembali ke kepala.

Saat memotong kembali bandeng, Anda harus berhati-hati. Jangan tusuk terlalu dalam karena nanti tulang ikan susu bisa terputus. Sayat menipis dengan ujung bilahnya, yang penting adalah bandeng itu terbelah.

Buang isi ikan bandeng dan cuci sampai bersih
Menghapus duri dalam ikan bandeng sulit jika ikan tidak bersih. Setelah berhasil membelah, buang isi perut bandeng beserta kotoran dan insang. Kemudian cuci bandeng dengan sedikit air mengalir untuk menghilangkan sisa-sisa darah atau lendir yang tersisa.

Pecahkan tulang belakang di bagian ekor dan tarik ke arah kepala. Penghapusan bagian belakang ikan susu dimulai pada tulang belakang. Pada tulang belakang ini sudah ada sekitar 42 duri bandeng. Pecahkan ujung tulang belakang pada ekor. Kemudian tarik tulang belakang ke arah kepala ikan. Saat Anda menarik tulang belakang, tekan daging ikan dengan tangan Anda agar tidak terangkat. Pastikan daging bandeng tidak naik dan pecah.

Buang duri yang tersisa dengan pinset
Paku besar ikan susu dibesarkan dengan tulang belakang dan terbuang. Sisanya, hanya duri halus. Namun, jumlah duri halus masih cukup besar, sekitar 40 pasang, terpisah satu sama lain dan diikat ke daging ikan. Untuk menghilangkan duri halus ini, Anda harus menggunakan alat seperti pinset.

Ada empat puluh pasang duri di perut, hingga 16 pasang, 12 pasang di dekat kepala dan 12 pasang di dekat ekor. Ambil duri satu per satu dengan pinset. Pastikan Anda meremas daging ikan dengan perlahan saat menarik duri, sehingga tidak ada yang terangkat.

Setelah mengeluarkan duri di 3 bagian, sentuh daging bandeng untuk memastikan tidak ada duri yang tersisa. Padahal, waktu yang dibutuhkan untuk membersihkan bandeng dari duri cukup lama, yaitu sekitar 30 menit per ekor.

Kiat Cerdas untuk Memilih Squid Berkualitas

Untuk memastikan bahwa hidangan cumi yang Anda siapkan memiliki rasa yang lezat dan manfaat maksimal, sangat penting untuk memilih tinta berkualitas.
Mengapa itu penting? Karena olahan cumi-cumi enak, yang sangat dipengaruhi oleh bahan-bahan segar. Saat ini, banyak cumi tidak dijual segar. Tapi kamu tidak perlu khawatir. Kiat-kiat berikut dijelaskan saat memilih gurita.

tekstur
Tekstur cumi-cumi yang baik adalah gemuk, padat dan lembab. Tapi jangan pilih yang berlendir. Itu berarti cumi-cumi itu tidak segar. Jangan memilih cumi-cumi yang kulitnya akan terkelupas. Ini menunjukkan bahwa cumi-cumi tidak lagi segar. Selain itu, gurita segar biasanya lebih mudah dipotong.

Nah, untuk cumi-cumi kering atau gurita asin pilihlah satu dengan tekstur kering. Agar lebih aman, pilih mereka yang menggunakan kemasan karena ada tanggal kedaluwarsa. Untuk tekstur dan rasanya, rendam cumi asin terlebih dahulu dengan air panas selama 10-15 menit. Daging cumi menjadi empuk dan mengurangi rasa asin.

pameran
Pilih cumi-cumi yang terlihat segar, warna kulitnya masih putih dan ada bintik-bintik coklat kemerahan. Kulit cumi-cumi tua berubah menjadi merah muda dan dagingnya kekuning-kuningan. Perhatikan juga mata dan kepala cumi-cumi. Pilih mata siapa yang jernih atau bening dan kepalanya masih menempel.

aroma
Cumi-cumi yang baik memiliki rasa laut segar yang nyata dan tidak menghasilkan rasa amis atau tengik. Cumi-cumi, yang hancur dan tidak cocok untuk dikonsumsi, ditandai dengan aromanya yang kuat.

ukuran
Jika Anda ingin memasak lebih cepat, pilih gurita kecil. Cumi yang lebih kecil biasanya lebih lunak dari cumi yang lebih besar. Perhatikan juga bahwa cumi menyusut selama pemrosesan. Karena itu, kebutuhan cumi-cumi di mangkuk Anda benar-benar perlu dihitung.